Uno dei temi principali quando si tratta di gioco d’azzardo, dato che ci sono in ballo grandi quantità di denaro, è quello della sicurezza. Sia per quanto riguarda i giocatori, sia per quanto riguarda la sala stessa. Per quanto riguarda i giocatori, se si entra in un casinò autorizzato e legale si dovrebbe essere abbastanza tutelati, dato che generalmente questi sono sottoposti a rigidi controlli da parte degli Stati che li ospitano (è il caso in Italia delle uniche quattro sale autorizzate, Venezia, Campione d’Italia, San Remo e Saint Vincent). Più interessante è la questione per quanto riguarda la sicurezza dei casinò, dato che sono molte le persone che preferiscono tentare la via di trucchi o truffe per arrivare più facilmente alle vincite.

Ci sono vari li velli di controllo da parte del personale del casinò. Prima di tutto il dealer è addestrato per mantenere la concentrazione, oltre che sul gioco, anche sui giocatori, per evitare che barino, ad esempio segnando le carte, effettuando puntate illegali o addirittura rubando da altri giocatori. Ci sono poi addetti alla sicurezza in sala che controllano tutti i tavoli, con un occhio più attento non dovendo occuparsi anche del gioco. Infine ci sono persone che si occupano di osservare la sala da una prospettiva più ampia.

Dopo di che ci sono una serie di telecamere installate nel soffitto della sala, sulle scale, gli ascensori e le porte, che vengono tenute sotto controllo da apposite squadre in una sala preparata. Il personale può scegliere il tavolo da seguire, può anche controllare una singola persona, zoomando e seguendola. Le immagini vengono sempre registrate in modo tale che, nel caso venga scoperta una truffa, queste possano essere riguardate ed usate come prova.

Una cosa che non molti sanno è che i croupier nel gestire il gioco seguono dei pattern, delle sequenze standard e codificate. Anche le reazioni dei giocatori a queste azioni sono codificate. Per questo è molto semplice identificare una persona che faccia qualcosa fuori dall’ordinario.